Rogue Ales and Spirits 推出Rogue Chipotle 威士忌，用 Rogue Farms chipotle 辣椒进行小批量蒸馏。
Rogue Chipotle 威士忌始于俄勒冈州 Independence 的 Rogue 农场，两英亩的墨西哥胡椒种植在威拉米特河岸边。墨西哥胡椒被允许成熟直到它们变成鲜红色，在葡萄藤上成熟的额外时间意味着辣椒中的辣椒素更多，这使得辣椒更辣。手工采摘后，墨西哥胡椒被驱车 77 英里到达俄勒冈州纽波特市的 Rogue 啤酒厂，在那里晒干并在樱桃和桤木上慢慢熏制。然后，酒仙约翰迈尔使用烟熏墨西哥辣椒来酿造 Rogue Chipotle 威士忌洗液。
流氓Chipotle威士忌
酿造完成后，墨西哥辣椒清洗液将穿过停车场到达 Rogue Distillery，在蒸馏过程中添加更多新鲜熏制的墨西哥辣椒。蒸馏后，Chipotle 威士忌在俄勒冈橡木桶中陈酿，最后添加一份墨西哥辣椒。Rogue Chipotle Whiskey 以三种方式使用 Chipotles：酿造、蒸馏和用 Rogue Farms chipotle 辣椒桶陈酿三倍的风味和香料。
