在我第一次访问干邑之前，我知道该地区有很多东西可以为那些对美食、历史以及——当然——烈酒充满热情的人提供。我当然没想到我在夏朗德地区旅行期间遇到的口味爆炸！
我在法国西南部长大，学习并在波尔多担任了几年的酿酒师。但直到我在世界的另一端，在新西兰，我才意识到我在自己的后院错过了什么。在我发现其世界知名精神的国际影响力之前，我没有计划访问干邑。回到我的祖国，我决定弥补。
因此，在吉伦特地区生活 15 年后，我终于有机会探索干邑的小路和葡萄园……
尽管期望很高，但我并没有指望我在整个旅行中遇到的大量惊喜和发现。就好像干邑这些年来一直在为我的访问做准备！但实际上，干邑人在欢迎热衷于了解和品尝当地文化和产品的游客方面是过去的大师。所有干邑最著名的大酒庄，包括轩尼诗、人头马、加缪、马爹利和 Courvoisier，都提供一系列令人惊讶的参观和品酒活动，可以让葡萄酒世界了解一两件事。即使是许多规模较小的独立生产商，也热衷于分享他们对风土的热情和酿酒师的专业知识。
但对我来说，最大的启示是干邑与某些食物的搭配如何。
我不知道干邑是如此适合搭配各种菜肴、贝类、鱼和肉，而不仅仅是甜点。
干邑不仅仅是一种餐后酒，它在美食中扮演着重要的角色。
不同风格的生命之水，从最年轻的 VS 到更精致、更浓郁的 XO，都被用来为该地区精心准备的当地食材调味，正如我在令人惊叹的皇家干邑酒中发现的那样，以及位于干邑全新的 5 星级酒店 Chais Monnet 的令人愉快的小酒馆。
尝过“香喷喷的土豆汤烤扇贝”或一勺“香脆的卷心菜铺上青芒果和柔滑的百香果奶油”后，啜一口干邑，本已精致的风味进入一个新的维度，充满了甜香料、蜂蜜、干果和异国情调的香味。
用无数可能的组合充满头脑的味道和联想......
干邑的餐厅、酿酒厂和鸡尾酒吧充分利用了该地区著名的烈酒，成功地与该地区的幸运游客分享。
