北加州的葡萄酒之乡需要你去参观

在一个手工凿成的木制酒吧后面的主沙龙里，Ledson 服务员以冰镇和清脆的长相思的口味欢迎客人。在二楼的其中一个私人品酒区，客人可以在闻香和啜饮仙粉黛或赤霞珠之间品尝意大利腊肠和奶酪。从瓶子里拔出软木塞的爆裂声从相邻的房间里响起。三周前，这个诺曼底风格的景点锁上了大门并关闭了，因为加州历史上最具破坏性的火灾之一的火焰蔓延到距离其后院仅几码远的地方。

2017 年 10 月 14 日，Ledson Vineyards & Winery 后面的火焰升起。大卫麦克纽/盖蒂图片社今天，像葡萄酒之乡的其他大部分地区一样，Ledson Vineyards & Winery再次营业，这通常是其繁忙的收获季节。加州林业和消防局副局长斯科特麦克莱恩告诉美国有线电视新闻网，10 月份，五场快速蔓延的野火在纳帕、索诺玛和门多西诺县肆虐，至少有 39 人死亡，摧毁了 8,300 多座房屋和其他建筑物。根据加州保险专员戴夫琼斯的说法，这三个县的初步损失估计合计超过 30 亿美元。尽管遭受了破坏，北加州的大部分葡萄酒产区都没有受到影响。麦克莱恩说，总而言之，大火烧毁了大约 199,000 英亩土地，占纳帕、索诺玛和门多西诺县 370 万英亩土地的 5.3%。据这三个酒厂和县的官员称，受灾地区的大部分是住宅区——在这三个县地区的大约 1,200 家酒厂中，只有三个被摧毁，还有少数其他酒厂被损坏到不得不关闭的地步。葡萄酒商协会。所有部分受损的酿酒厂都重新开放。“人们在报纸或电视上看到了一些图片，他们认为整个葡萄酒之乡都被烧毁了，”莱德森说。“这与事实相去甚远。”大火已经扑灭，但对损失程度的误解导致前往葡萄酒之乡的旅行出现前所未有的放缓。

通常繁华的城市是安静的

希尔兹堡酒店出现了一波取消潮。希尔兹堡酒店提供卡利斯托加（Calistoga）和希尔兹堡（Healdsburg）等熙熙攘攘的城市——在每年的这个时候通常很难找到停车位的目的地——感觉比平时慢了很多。在一些主要道路交汇的卡内罗斯，繁忙的十字路口已经安静下来。餐厅难以填补座位，许多受欢迎的酒店已经记录了大量取消订单。即使是通常繁忙的酿酒厂也感到压力。在 Ledson，一个典型的周末一天会接待 400 位客人，员工们说他们很幸运能接待超过 125 位访客。其他酒厂报告了类似的下降。Healdsburg 希尔兹堡酒店和H2Hotel的合伙人 Circe Sher保守估计损失总计 500,000 美元，其中包括因取消预订、餐饮和餐厅取消以及从账簿中删除的水疗预约造成的收入损失。他们打折一些日期让游客回来。“我们正处于收获中期——这应该是这里的旺季，”她说。“连锁反应是巨大的。许多依靠旺季来赚取冬季收入的小企业都被悬而未决。”一方面，三县的数千名居民失去了一切，需要衣食住行等基本物品，才能专注于接下来的事情。但许多当地人，包括一些失去家园的人，都在葡萄酒和旅游业工作。他们依赖于回到酒厂、酒店和餐馆的游客。虽然许多当地人相信他们的地区会复苏，但他们希望客人早日回来。

当地酒厂大多幸免于难

天堂岭的酒桶在大火中燃烧。乔什·埃德尔森/法新社/盖蒂图片社考虑到火灾的蔓延范围，值得注意的是当地的葡萄酒行业没有受到更多的直接打击。酿酒厂大部分幸免于难的原因之一是：葡萄园拥有像灯芯绒一样的行和充足的灌溉，充当天然防火带。在三个县，三个酒厂的设施被完全摧毁——索诺玛的天堂岭、纳帕的西诺雷洛庄园和门多西诺的弗雷葡萄园。虽然这些实体中的每一个都失去了品尝和生产设施，但葡萄园基本上没有受到影响。在天堂岭的案例中，一个现场雕塑花园也幸存下来，主要是因为艺术品是由金属和石头制成的。其他酒厂险些幸免于难。在索诺玛，大火威胁着 Ledson 的设施，并损坏了Chateau St. Jean和Gundlach Bundschu的建筑。在纳帕，Brown Estate Vineyards、Hagafen Cellars、Storybook Mountain Vineyards和The Hess Collection都记录了损失，而Regusci Winery凭借敏捷的思维、重型机械、现场游泳池的水和运气避免了灾难。相关内容闷烧的加州酒厂里，涌出一条滚烫的红酒河由于以前年份的葡萄酒大多存放在异地，Paradise Ridge、Signorello Estate 和 Frey 仍有葡萄酒可供出售。然而，2017 年的葡萄酒是另一回事。虽然 Frey 和 Signorello 报告说当前年份没有损失，但 Paradise Ridge 的共同所有人 Sonia Byck-Barwick 表示，她酒厂发酵罐中的所有葡萄酒都在火灾中被烧毁。之后，酿酒师不得不以有限的赤霞珠供应重新开始。Paradise Ridge 在 Kenwood 的 12 号高速公路上设有一个卫星品酒室，该品酒室安然无恙，每天开放。Frey 的葡萄酒可在线获得，Signorello 的葡萄酒可通过其会员计划获得。

为恢复工作捐款

Reeve Wines 筹款活动筹集了超过 220,000 美元。礼貌里夫葡萄酒剩下的所有遭受烟雾或火灾破坏的酒厂都已重新开放，并正在他们的常规品酒室倒酒。许多酒厂，无论是否受到损害，都将部分品尝费捐给各种受害者救济基金。在索诺玛县，富尔顿的知名酒厂Kendall-Jackson发誓每瓶酒 5 美元，每个葡萄酒俱乐部会员资格 20 美元，以帮助消防组织。位于圣罗莎的精品店Benovia Winery将免除所有通常的品酒费，并为每位参观者的品酒预订捐赠 50 美元给与火灾相关的慈善机构。Healdsburg 的Reeve Wines举办了一次筹款抽奖活动，筹得超过 220,000 美元——全部通过口耳相传。“这是一场噩梦，但我们目睹了我们社区中勇敢、慷慨和人类精神中最好的部分的美好行为，”里夫的共同所有人诺亚·多兰斯说。“我们在一起真的更强大。”在纳帕县，卢瑟福的Grgich Hills Estate在 11 月份将 100% 的品尝酒吧费用捐赠给纳帕谷社区救灾基金。Honig Vineyard & Winery计划将本月所有在线销售额的 25% 捐赠给同一慈善机构。Honig Vineyard 的共同所有人 Stephanie Honig 说，她的酒厂与Peju、Cakebread Cellars、Alpha Omega、Frog's Leap等酒厂联手，从 10 月的一个周日开始捐赠品酒费。集体在一天内筹集了超过 10,000 美元。

支持餐厅和酒店

Valette 厨师 Dustin Valette 和总经理 Aaron Garzini 为急救人员提供食物。礼貌瓦莱特酒厂并不是唯一为救灾做出贡献的当地企业。希尔兹堡瓦莱特餐厅的厨师兼老板达斯汀·瓦莱特 (Dustin Valette)与索诺玛县的六名其他厨师合作，在火灾期间为急救人员和避难所中的疏散人员协调膳食。参与的厨师在他们自己的厨房准备任务，把食物带到瓦莱特，在那里他和其他工作人员打包铝制容器运送到前线。“在危机时刻，你可以用你所拥有的手艺和技能做你所能做的，”瓦莱特说，他的父亲是一名空中消防员。“对我们来说，这意味着准备食物。”纳帕县的厨师们也参与了类似的慈善活动。Compline 酒吧、餐厅和商人在火灾开始前几周在纳帕市中心开业，为在该地区工作的消防员准备饭菜。圣赫勒拿拉斯阿尔科巴斯纳帕谷内的餐厅Acacia House为消防员和撤离人员提供免费食物。11 月 21 日，厨师 Tyler Florence 将与加州旅游局合作举办感恩餐桌，这是一场每席 500 美元的筹款晚宴，所有收益将用于救火。12 月 2 日，著名厨师 Thomas Keller 和 Christopher Kostow 以及其他人将在位于圣赫勒拿格雷斯通的美国烹饪学院的Napa & Sonoma Relief Fund合作举办晚宴和拍卖会。 门票本周以每张 2,500 美元的价格发售。

Astro Motel 向第一反应者和失去家园的人们敞开大门。礼貌鲍勃斯坦德许多酒店也加入了救援工作，只要有空房，就会为撤离人员和急救人员提供免费或打折的客房。在索诺玛方面，圣罗莎的 Astro 汽车旅馆提供房间，但直到 10 月 27 日才向公众开放。在纳帕方面，纳帕市中心以南的Meritage Resort & Spa将标准间从 350 多美元打折至 99 美元每晚。度假村还在会议室开设了一个临时的“Evacuee Lounge”，任何人（无论是否客人）都可以免费用餐、玩游戏、给手机充电和看新闻。“我们在这场混乱中的目标是提供一个人们不必担心任何事情的地方，”前总经理迈克尔帕尔默说，他一直在 Meritage 工作，直到火灾发生后不久。当客人返回该地区时，他们可以参加福利晚宴或预订将一定比例的费用捐给当地福利基金的酒店。例如，纳帕谷电影节的组织者表示，他们将 11 月 8 日至 12 日活动的电影节通行证收入的 10% 捐赠给社区基金会的救济基金。（亚历山大谷电影协会在10 月份的年度亚历山大谷电影节上为火灾受害者筹集了 66,000 美元 。）