【十大名酒】衡昌烧坊：夯实上游供应链 “百年匠心”求长远

作为衡昌烧坊品牌的东家，环球佳酿酒业集团有限公司上至老板，下至员工，都没有想到这款误打误撞的酒，最终经过了"十大名酒"评选的层层关卡而获胜。这让企业更加坚信，坚守住酱酒工艺，有稳定可靠的品质，才会有出其不意的收获。

衡昌烧坊，是2017年环球佳酿酒业集团有限公司负责人邓鸿带着历史的敬畏和对酱酒工艺的崇尚，在茅台镇收购的一大品牌。此后，该企业专注于打造百年品牌复兴计划之路，深耕产品的核心——品质。

近年来，为保质、保量的输出高品质酱酒，环球佳酿集团对衡昌烧坊做了全面的升级。其中最引人注目的就是在仁怀市推进酱香型白酒高质量发展战略，大手笔投资打造和完善上游供应链，让"衡昌烧坊"有稳定规模的产能。

2021年5月19日，该企业与仁怀市人民政府签订《仁怀市环球佳酿3万吨酱香型白酒生产基地建设项目框架协议》，将在酱酒核心产区内建设酿酒车间、制曲车间、酒库车间等。2022年1月29日，该企业再与仁怀市人民政府签订《环球佳酿一期万吨酱香型白酒生产基地兼并重组项目投资协议》，一期项目投资30亿元。二期、三期结合供地实际稳步推进。项目全部建成后，预计可以解决8500人就业，可实现年生产值80亿元，年销量1万吨，年营收100亿元，年利税30亿元。

据行业有关人士透露，这一产能布局放眼整个茅台镇也算是数一数二的量级。当前，环球佳酿一期万吨酱香型白酒生产基地鉴并重组项目已开工并顺利推进。该企业有关负责人表示："得到可使用土地后，预计将加速形成8000吨规模产能，3年投资上百亿元形成3万吨产能目标。"

除了生产端建厂,环球佳酿还将向上游延伸，介入当地高粱种植，在解决自己原粮需求的同时，也助力乡村振兴，保障当地农民增收。

2021年，环球佳酿还完成了新宁酒业(新三板上市企业，股票代码839906)收购工作，为品牌综合实力持续加码。

今年，该企业持续培育强大技术团队，为产品极致品质提供保障。据了解，衡昌烧坊目前拥有7位中国白酒大师、国家、省、市级评委，和数十位品酒师、酿酒师的庞大专业团队。5月26日，该公司在酒体研发团队基础上，新建公司"白酒尝评小组"，更大范围收集人体对企业酒产品饮后的反应程度，建立完善产品饮后反应样本档案，确保能根据市场变化和消费者反应与时俱进。

"抓品质、树品牌、扩产能、强营销"，运营至今，衡昌烧坊已凭借优异的品质和深厚的品牌获得市场认可，其一直遵循"品牌、品质、规模、长期"四个发展战略，将品牌印象渗透到高端企业和高净值圈层，持续实现核心消费者与品牌形象的互动赋能。

秉承百年酱酒匠心，衡昌烧坊也赢得了诸多荣获加身。获评2017年中国白酒国家评委感官质量奖；2019年遵义产区第四届"红高粱.纳税贡献奖"；2020年金禧奖、高端酱香白酒奖、中国酒业青云奖年度高端产品奖；2021年第十七届胡润至尚优品"高端酱香白酒最佳表现"、2021年度仁怀市"优秀企业"；"衡昌烧坊·经典"在2022年5月获评中国酱香白酒核心产区（仁怀）"十大名酒"。