1815 年干邑专家
马爹利很快成为干邑地区白兰地的主要生产商。到 1783 年，干邑白兰地的特殊性质导致创建了一个新的白兰地类别，称为干邑。在此期间，干邑制造商也开始为不同类型的干邑制定分类系统。因此，XO 干邑必须至少陈酿五年。VSOP (Very Superior Old Pale) 的最低陈酿时间为四年，而 VS (Very Superior) 的陈酿时间仅为两年。还创建了其他类别，例如平均年龄为 35 岁的 Extra Perfection 和平均年龄为 50 岁的路易十三。在该地区的标签系统中使用英语也反映了主要干邑品牌的英语起源，当时包括马爹利的主要竞争对手轩尼诗。
英格兰仍然是白兰地的主要市场，尤其是干邑白兰地。马爹利采取措施巩固自己对英国的销售，并于 1810 年与英国的 Matthew Clark 签署了一项独家协议。克拉克公司帮助马爹利建立了在英国的地位，到 20 世纪后期，马爹利占据了大约 40% 的市场份额。英国白兰地市场总量。
随着干邑品牌的发展，马爹利家族在 19 世纪初继续开展其他贸易活动。然而，到 1815 年，公司决定只专注于干邑的生产。随后，马爹利开始投资扩大其基础设施、增加仓库和新酒窖、购买葡萄园并建立自己的酿酒厂业务。尽管如此，该公司仍继续从该地区的葡萄园采购，建立了一个由约 2,500 名葡萄种植者组成的网络。该公司扩大的酒窖也为其提供了越来越广泛的生命之水——也就是说，蒸馏酒的陈酿时间或长或短。然后将它们混合多达 3,000 次以生产最终混合物，然后在贴上标签之前进一步老化。公司'
虽然出口从一开始就在马爹利的业务中发挥了重要作用，但该公司的国际活动在 19 世纪后期开始起步。从 1868 年开始，马爹利开始开发新的出口市场，包括英国主导的中国和香港市场。接近本世纪末，马爹利还开发了一种新的标签系统，除了标准标签外，还使用星星来进一步区分其干邑的质量水平。
1912 年，一种新的干邑白兰地加入了马爹利家族，当时该公司在爱德华·马爹利的领导下开发了蓝带。该干邑仍然是公司干邑产品组合中的重要组成部分，并受到全球干邑鉴赏家的青睐。
