在白兰地的世界里，很少有像马爹利这样有传奇色彩的名字。作为最古老的干邑品牌，该品牌的历史可以追溯到 1715 年，当时英国人 Jean Martell 在夏朗德河畔创立了他的同名公司。
今天，烈酒生产商由酒窖大师 Christophe Valtaud 领导。这位 40 岁的老人本人出生在干邑地区，是众多葡萄种植者中的最新成员，是公司最安全的一员。脑袋里有秘密，血液里有白兰地。
那么有什么更好的人来教我们干邑的重要性，什么是好酒，以及如何享受最好的法国酒瓶呢？
是什么让白兰地变成干邑？
“干邑是一种白兰地，但它的名字来源于非常严格的独特生产方法，”Valtaud 说，“以及它自己的蒸馏方法，被称为 Charentais alambic。而干邑专门在夏朗德和夏朗德-滨海的葡萄酒产区生产。”
酒窖大师解释说，干邑是由蒸馏白葡萄酒制成生命之水，在法国橡木桶中陈酿至少两年，然后混合不同的生命之水以创造特定的风味。
“干邑地区被划分为六个区域，”他补充道，“称为‘crus’。Borderies、Grande Champagne、Petite Champagne、Fins Bois、Bon Bois 和 Bois Ordinaire 是需要注意的六个。”
