1875 年 6 月 18 日，都柏林 Liberties 街区的 Chamber Street 发生火灾。起火原因尚不清楚，但它导致一道 30 英尺高的火焰柱从 Malone's Malt and Storehouse 的屋顶射出。在那里，大约有 5,000 桶威士忌被存放在最低限度的安全预防措施中。
根据 1875 年 6 月 21 日爱尔兰考官 ( Irish Examiner )的一篇文章，最终，威士忌酒桶爆裂，其中高度易燃的内容物“从门窗倾泻而下”。它淹没了仓库周围狭窄陡峭的街道，并造成一条燃烧着威士忌的河流。
某些因素使火灾特别具有破坏性。首先，威士忌能够渗入门下和建筑物的裂缝中。它也是未稀释的，因此比装瓶时的证明要高得多。
都柏林消防队的 15 名成员对火焰作出反应，并知道他们遇到了麻烦。数百名警察和士兵被召来帮助他们控制火势。
最初阻止燃烧威士忌河的努力没有成功。由于洪流已经是液体，如果消防员用水浇灌威士忌，酒精就会浮到顶部。
都柏林消防队的詹姆斯罗伯特英格拉姆上尉最初命令他的手下撕毁道路并撒上沙砾以试图挡住威士忌。可惜，燃烧的河水从这结界中渗出，继续蔓延。
英格拉姆船长最终意识到他和他的团队需要有机物来阻止流动。当时马仍然广泛用于货物运输，因此粪便充足。自由区还有许多制革厂，消防队可以使用与制造皮革相关的有机废料。灰被添加到肥料和鞣制副产品的混合物中，最终形成了一道屏障来阻止洪水。次日凌晨4：00左右，大火终于扑灭。
尽管将大火限制在 Liberties，但该旅未能阻止大火造成相当大的财产损失。房屋和公寓以及几家商业企业被摧毁。
虽然这条河的蓝色火焰没有造成任何直接死亡，但至少有 13 人后来死于酒精中毒。据报道，人们使用任何可用的东西从河里舀威士忌，而威士忌未稀释的事实意味着它更有效。
火灾发生后，立即进行了收集以支持受影响的人。
都柏林威士忌大火促使都柏林和爱尔兰威士忌行业接受了更现代的消防安全标准。
在事件发生之前，甚至有人反对在全市范围内建立消防队的想法。人们认为，这项服务的成本并没有在民众中公平分配。然而，在灾难发生后，训练有素的消防员的好处是不可否认的。
除了向人们展示都柏林旅的重要性，尽管付出了代价，这场大火还让威士忌酒厂升级了安全防范措施，包括成立了自己的消防队。
