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又到下沙时!中国酱香白酒核心产区(仁怀)酒企取水煮新酒

时间:2023-02-28 11:21:05 行业推文 原创投稿

"重阳佳节九月九,茅台镇里酿好酒。"重阳后,赤水河再度清澈,中国酱香白酒核心产区(仁怀)又迎来新一轮生产季。此时,产区酒企的晾堂,红沙飞舞,水汽蒸腾,粮香扑鼻,翻锨声、打造声交织起伏,酿酒人倾心尽力,润粮正酣......

又到下沙时!中国酱香白酒核心产区(仁怀)酒企取水煮新酒

贵州茅台

10月5日,茅台酒2023年度生产第一天,茅台集团党委书记、董事长丁雄军,茅台集团党委副书记、总经理李静仁,深入生产车间,调研茅台酒下沙轮次生产,开展劳动实践,服务生产一线工作,并检查制酒车间安全生产。

又到下沙时!中国酱香白酒核心产区(仁怀)酒企取水煮新酒

早上6点,下沙生产序幕已然拉开,提水、润粮、上甑、蒸粮……制酒车间一派热火朝天的忙碌景象。丁雄军、李静仁换上生产工装,来到制酒车间,开展生产劳动实践,同班组员工一起润粮、翻粮,为广大员工干好新一年度生产加油鼓劲。

国台酒业

10月4日,重阳佳节,国台在位于茅台镇的国台酒庄举办了2023年度下沙投产暨生产质量誓师大会,据悉,今年已是第五年。

又到下沙时!中国酱香白酒核心产区(仁怀)酒企取水煮新酒

今年,国台下沙投产实现了总量的大跨越,年扩产7000吨、年总投产1.7万吨。

自2018年开始,每年重阳下沙之际,国台都会举办生产质量誓师大会,风雨无阻,五年来从未间断,并且未来还将持续举行,形成基本惯例,打造国台酒业长期的品质行动IP。

不仅如此,国台于每年3·15消费者权益日举办国台国标新品上市发布会暨真实年份酒趋势论坛、6月6日举办致敬河南麦农活动、9月9日举办"致敬贵州粱农"活动,与连续五年举办的生产质量誓师大会,共同组成了国台"年度四大品质行动",从原粮、工艺到产品,搭建起一套专属于国台的特色品质表达。

金酱酒业

10月6日,金酱酒业在新建的金酱酒谷生产车间举行投产开工仪式,开启新一生产年度的耕耘和期盼。

当天,金酱酒业遵照传统习俗,在茅台镇祭水大典上领回的圣水捧回金酱酒谷生产车间,撒入第一轮投料的糯高粱中,从而正式开启金酱酒业新一轮酿酒进程。

又到下沙时!中国酱香白酒核心产区(仁怀)酒企取水煮新酒

多年前,金酱酒业便已经实现了年产酱香基酒6000余吨、优质基酒储存达2万余吨的目标,是产能和储能均走在酱酒行业前列的优质酱酒企业。此次金酱酒谷一期工程制酒车间的正式投用,金酱酒业又将新增2000吨产能。

酣客君丰

10月3日,酣客君丰新一轮下沙投产正式开始。酣客君丰主要领导、核心经营者、酒厂职工等上百余人共聚酣客君丰二厂,举行2022-2023年度开工仪式。

仪式现场,酣客君丰创始人王为发表致辞,他表示,开工仪式是每一个酿酒师的节日。如果说酣客君丰伟业的源头在哪里?一定在车间里、在窖池里、在所有酿酒师的汗水里。一年一个周期、守着一窖粮食,才有了酣客酱酒的极致品质,才有了酣客君丰的成就。

又到下沙时!中国酱香白酒核心产区(仁怀)酒企取水煮新酒

随后,酣客君丰领导及核心经营者进入酒厂,深入酿造车间体验下沙工艺。历经泼水润粮、搅拌堆积、撒料蒸粮等工艺环节,感受酱酒酿造工艺的考究和细节,感受酣客酱酒的来之不易。

寰九酒业

10月7日,寰九酒业在仁怀市名酒工业园区举行重阳下沙仪式。新一年度,该企业计划投粮4032吨。

活动现场,寰九酒业公司通过传统祭祀仪式,表达了全体员工顺应自然、感恩天地、恪守传统、传承工匠精神的态度。

又到下沙时!中国酱香白酒核心产区(仁怀)酒企取水煮新酒随后,该企业还举行了颁奖仪式,为企业优秀班组、优秀制酒师、制曲师、品酒师、优秀员工等进行颁奖。

秦含章酒业

10月8日,秦含章酒业正式下沙投料,开启新一轮酱香白酒的生产。

随着一声"下沙了"的指令,工人开启热水器阀门,早已烧开的水便流向红樱子高粱堆里,工人们挥掀舞铲,有节奏地开始了润粮抄沙工作。

又到下沙时!中国酱香白酒核心产区(仁怀)酒企取水煮新酒为确保下沙工作顺利进行,在重阳节当天,秦含章酒业便组织员工,开展酿酒岗前培训,全面部署今年酿酒生产工作。同时,对厂区卫生进行全面清洁,对窖池和生产车间进行消毒。

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