佛，我们不是吹牛的一群。因此，声称我们是美国所有伟大的啤酒城市中最好的几乎是不恰当的。周围的人都知道，总有人可以更快地跑上山或以更时尚的方式滑下山，而且我们中的许多人已经学会了——我们中的一些人经历了艰难的道路——谦虚是最好的政策。
然而，那些卑微的时刻？他们可以激发更努力地奔跑、发挥创造力、成为第一的动力。而且，当我想到那些多年来一直努力跟上我们的城市时，虚假的谦虚也是不合时宜的。所以我就直接说吧：说到精酿啤酒，丹佛是山中之王。
让我们从一点历史开始。啤酒在 1850 年代随着淘金热来到科罗拉多州。矿工是一群口渴的人，落基山脉也为酿酒商提供了宝贵的资源——冰和干净、清澈的水。到 1860 年代初， Tivoli Brewing Company在丹佛生产了一杯啤酒，而在接下来的十年里，Adolph Coors 用他的拉格啤酒引领了科罗拉多州的啤酒热潮。
禁令使整个国家的啤酒厂减少。但是当大型啤酒厂在 1970 年代接管这片土地时，丹佛西北部的山脚下已经传出精酿啤酒革命的传言。家酿偶像 Charlie Papazian（酿酒师协会创始人，家酿圣经《家酿的完整乐趣》的作者，现已出版第四版）开始为热衷于酿造和分享自己的啤酒的人们举办大型啤酒聚会啤酒。到 1982 年，这些聚会已经演变成美国大啤酒节（稍后会详细介绍）。
“在这里成为啤酒迷是一种有钱人的尴尬——不仅因为数量庞大，还因为我们的许多酿酒商都是创新者和品味制造者。”
如今，丹佛是一座拥有难以理解的啤酒厂深度和广度的城市。“我们在丹佛没有一个确切的数字，”科罗拉多酿酒商协会的史蒂夫·库罗斯基说，该协会是一家促进科罗拉多州精酿啤酒的非营利组织。“我们认为是 62 家，但啤酒厂可能在过去五分钟内开业。” 成为这里的啤酒迷是一种有钱人的尴尬——不仅因为数量庞大，还因为我们的许多酿酒师都是创新者和品味制造者。
美国最好的啤酒厂也不仅位于丹佛市。我住在朗蒙特以北约一小时车程的地方，那里有两家你可能知道（或者应该知道，如果你不知道的话）的啤酒厂：Left Hand Brewing和Oskar Blues。Left Hand's Milk Stout 是美国第一款由精酿啤酒商包装的硝基啤酒。（我爸爸从圣路易斯打电话给我，问我是否应该是平的。“用力倾倒，”我告诉他。“标签上写着。”左手发明了这种技术，它带来的是光滑的氮气而不是二氧化碳——什么大多数啤酒都是从家里到消费者的。）Oskar Blues 分布在 50 个州；从他们无处不在的 Dale's Pale Ale 到他们最新的陈年产品，如果你还没有找到你喜欢的啤酒，你可能还没有很努力地尝试过。
虽然 Longmont 本身就是一个小啤酒城，但我和我丈夫都知道丹佛有很多啤酒在等着我们——我在那里工作，但有时欢乐时光是不够的。所以有些周末，我们没有去山上，而是去丹佛看看新的啤酒厂。
还有很多东西需要探索。从南百老汇的重金属啤酒厂TRVE开始，一个动物骷髅守卫着水龙头，一个友好的全黑（包括她的墨水！）的服务员可能会暗示 Grey Watcher，这是一个明亮而辛辣的季节，灵感来自一个为法国矿工酿造的啤酒的旧配方。然后到 2014 年开业的前未来酿酒公司 ( Former Future Brewing Company )，这里有一个二战主题的酒吧（酒吧是用塞斯纳飞机的旧机翼制成的）和具有现代风味的历史风格啤酒，包括咸味- caramel porter and a patersbier，一种用迷迭香和黑麦制成的清淡麦芽特拉普派啤酒。
您还可以看看Spangalang，这是一家位于五点的新啤酒厂，这是一个沉浸在爵士乐历史中的街区。（“spang-a-lang”是一种爵士钹图案。）这家啤酒厂在开业仅三个月后，就在 2015 年美国大啤酒节上获得了金牌。上个月，他们的夏日、柠檬色（和柠檬味）比利时餐桌啤酒 Sugarfoot 在 2016 年世界啤酒杯上获奖。哦，我不能离开邻近的北河艺术区，就在市中心以北。RiNo 专为制造商而设计，包括酿酒商。它充满了创意泡沫，例如Crooked Stave的华丽、突破性啤酒，以其非凡的比利时风味酸酒、干啤酒花和比利时白葡萄酒而闻名。
但是关于我们美妙的啤酒就足够了。另一个让丹佛成为美国最好的啤酒小镇的原因是前面提到的伟大的美国啤酒节。2015 年，我们在科罗拉多会议中心接待了大约 750 家啤酒厂和 60,000 多名啤酒爱好者。值得一游，所以请注意：今年的节日将于 10 月 6 日至 8 日举行，如果您想来，请务必在 8 月 3 日上午 10 点（MT）开售后立即购买门票。 最后一年，他们在大约一个小时内售罄。尝试为Paired寻找一个位置，其中包括啤酒以及由当地厨师为该啤酒而制作的小点心。
让我以另一个历史记录结束我对丹佛的论证。在 GABF 期间，游客的热门站点是Wynkoop Brewing Company，该公司于 1988 年开业时是该州的第一家啤酒吧。Wynkoop 的创始人之一约翰·希肯卢珀 (John Hickenlooper) 是丹佛市前市长和科罗拉多州现任州长。所以，是的，即使是我们的州长也是个啤酒人。
