斯科特是全球仅有的八位接受世界领先的葡萄酒欺诈专家莫琳·唐尼 ( Maureen Downey ) 指导的人之一。完全合格后，Scott 将成为 TCM 持牌葡萄酒鉴定师。有了莫琳无与伦比的训练作为后盾，斯科特提出了这个世界上每个葡萄酒爱好者都应该注意的宝贵建议。
Drew (Wine Wankers)：这些天假酒有多普遍？
Scott Evers：目前全球流通的所有葡萄酒中有 20% 是假的（这与所有奢侈品一致）。这实际上是一个保守的数字，而且这个数字每年都在增长。被假冒的不仅是稀有葡萄酒，更多的“商业”葡萄酒现在也被假冒。
德鲁：辨别葡萄酒是否假酒的最简单方法是什么？
斯科特：第一眼就很明显是一个糟糕的假货……。印刷质量差、纸张错误、拼写错误、信息缺失等。“更好”的假货需要经验丰富的鉴定人员更仔细地检查瓶子。
德鲁：世界上哪一种酒是伪造最多的？
斯科特：对于老酒，最假冒的生产商介于 DRC 和 Petrus 之间，但 Lafite 和 d'Yquem 也在上面。对于特定的瓶装葡萄酒，1945 年的木桐可能是最假冒的。在亚洲，Penfolds Grange 和 Bin 707 是假冒最多的，还有 Lafite。今天的假冒趋势是针对更当前的年份和最近发布的非常高端的勃艮第和波尔多。
鲁：随着数字印刷的出现，如今酿造葡萄酒更容易了吗？
斯科特：当然是的
德鲁：购买正宗葡萄酒的首要秘诀是什么？
斯科特：我有很多建议，但大部分都是常识
- 直接从生产商处购买；
- 只向零售假历史的商家购买；
- 只能从能够证明他们所讲述的出处故事的供应商（拍卖行、零售商等）处购买，或者直接雇用经过培训的鉴定人或向他们提供咨询的第三方。（请记住，一张声称出处的纸也很容易被伪造，这通常不足以证明！）；
