她教你的一个秘密是什么，让你大吃一惊？
斯科特：最臭名昭著的葡萄酒造假者不知不觉地在他们的工作上留下了印记/足迹，这在他们所有的假冒品中都很明显。因此，经验丰富的认证者通常会在偶然发现该共同标记后确定该假货来自何处/来自谁。
德鲁：造假者在瓶子里放的是什么酒？
斯科特：它因人而异。有些人使用其他年份较低的同一种葡萄酒。有些人使用廉价葡萄酒和风味添加剂的组合。有些人混合了其他有价值的东西，但肯定比他们声称代表真实的瓶子要少。以下是莫琳·唐尼 (Maureen Downey) 遇到的几个具体例子——即——马卡辛黑比诺 + 其他葡萄酒，用于 1945 年 DRC Romanee-Conti。或者 Duckhorn merlot + Liberty Bay Cellars merlot，+ 1940 年代/50 年代波美侯的旧酒。需要注意的重要一点是，毫无戒心的买家不知道假酒中的成分。当你考虑到有人死于饮用假酒时，这很可怕！有一位非常富有的商人对我说：“哦，好吧，即使是假酒，我们餐桌上的贵宾也会认为这瓶 DRC 酒是正品，
德鲁：你有没有使用过Coravin来测试葡萄酒，看看它是否是真正的交易——如果是这样，它会降低葡萄酒的价值还是增加，因为品尝表明质量是否好[注：Coravin 是一种葡萄酒保存系统将一根针插入顶部，以便在不开瓶的情况下从瓶子中提取葡萄酒——它用惰性气体代替葡萄酒]
斯科特：不，从来没有，这是非常重要的一点——品味不是衡量真实性的标准。没有人可以品尝到真实性。如果可以的话，像 Rudy Kurniawan、Hardy Rodenstock、Kahled Rouabab 和 Alexandre Lubov 等被定罪的造假者就不会如此多产！是的——用科拉文刺穿会破坏价值。可悲的是，它现在也是一种伪造技术，人们通过这种技术排出和重新填充瓶子！另外，再次重申我上面的观点，你不知道假酒瓶里放了什么，所以如果它的真实性有危险信号，我当然不想品尝它。
德鲁：哪个葡萄酒品牌有最好的安全措施来阻止造假者？
斯科特：哈，那些造假者不知道的！Maureen 和所有学员都非常保护我们所知道的信息，并且如前所述，Maureen 正在向极少数 TCM 认证认证学员（包括我自己）教授关于生产商用来打击欺诈的措施。如果我们把它公之于众，这对我们试图帮助的制作人来说是一个巨大的伤害！总的来说，我可以说的是，许多生产者都对反欺诈技术进行了分层，而不是依靠一件事来保护它们。
德鲁：葡萄酒欺诈调查员的平均一天是什么样的？
斯科特：不像有些人想象的那么迷人！长时间、艰苦、疲惫和重复的工作，通常很脏……但也很有趣，令人着迷，您可以结识世界各地的许多葡萄酒爱好者和令人难以置信的酒窖！正式认证葡萄酒需要大量的文书工作和重复（遗憾的是没有足够的饮酒量），所以这不仅仅是魅力和浪漫！
德鲁：你的交易工具有哪些？
斯科特：照明、放大、测量、切割、清洁、摄影……以及对葡萄酒、生产商、包装、技术/变化、分类系统、各国食品和饮料法律、法医技术等的深入了解
德鲁：你雇人有多贵？
斯科特：我还没有接受完全培训，所以还没有带客户进行身份验证和收费…… 它目前正在我们的商业模式中制定，但将符合莫琳和她的公司的收费标准。我将以不同的价格提供许多不同的服务。
德鲁：你有错吗？
Scott：我还没有开始“正式”认证。也就是说，我正在向莫琳·唐尼 (Maureen Downey) 中最好的人学习，他们迄今为止没有被证明是错误的！我们使用的中医正式报告方法是彻底而详尽的。我们使用 90+ 点系统来验证每个瓶子，以及实验室所需的其他检查方法。
德鲁：你们是否提供退款保证——如果有，那是如何运作的？
Scott：认证是一门艺术，而不是一门科学。我将提供我对真实性的专业意见。每个客户都将被介绍并同意个性化/量身定制的工作合同。我要做的是向客户保证，如果需要，我将提交我已正式准备在法庭上辩护的调查结果，用于保险目的等。这是我们的专业知识和我们的客户获得的稀有技能。
