从清淡、清爽的白色到起泡的起泡酒，每款葡萄酒都具有个性，能够为任何餐点或场合增添光彩。
但是，当你没有完成你的瓶子时会发生什么？这完全取决于您如何存储它。
储存不当的开瓶酒会迅速过度氧化，导致口感和外观变差。维护良好的瓶子通常在开封许多天后尝起来很新鲜，看起来很漂亮。
那么，如何才能保持开瓶酒的品质、口味和结构呢？
继续阅读有关储存葡萄酒的专家见解，以便您在打开瓶子后享受剩余的瓶子。
1.重新装瓶
保持葡萄酒新鲜的第一个关键是尽量减少接触有害的过量氧气。
虽然有多种方法可以实现这一点（正如我们在下面讨论的那样），但最快和最简单的方法是在上菜后立即重新塞好酒。
软木塞通过充当酒精和周围有害气体之间的屏障来帮助保持新鲜葡萄酒，从而保持酒瓶的质量并延长其使用寿命。
要正确重新塞，您只需在打开后保存软木塞，然后按照您找到的方向将其重新插入瓶中。
至关重要的是，您不要翻转软木塞并将其外侧插入瓶中，因为由于经常暴露于外界的细菌，这一端通常是不卫生的。
葡萄酒业内人士提示：如需进一步了解葡萄酒软木塞的价值，请查看我们的葡萄酒软木塞和螺旋盖指南。
2. 将瓶子放在凉爽、黑暗的地方
未开封的葡萄酒在从酿酒厂到零售商再到您的过程中所经历的环境变化相对具有弹性。
相反，开瓶后的葡萄酒对周围环境非常敏感，在你打开瓶塞后不久就容易变质。
为了保护您打开的瓶子，您必须将它们放在阴凉和黑暗的地方，在那里您可以控制葡萄酒的储存温度和光照。
您的酒瓶通常在葡萄酒冰箱或冷却器（保存在黑暗的房间）中保存得最好，但您的传统冰箱也可以很好地工作 - 特别是如果您将葡萄酒存放更长时间。
3.了解红白两色的收纳需求
虽然凉爽、黑暗的地方是所有开瓶葡萄酒的基准环境，但您可以通过考虑特定类型葡萄酒的独特特征来提高您的储存技术。
例如，红葡萄酒和白葡萄酒具有不同的结构和风味特征，因此打开后它们的表现不同也就不足为奇了。
虽然两者都可以在葡萄酒冰箱、冷却器或传统冰箱中很好地生存，但它们的最大存储容量各不相同。
低单宁红葡萄酒，如黑比诺，在理想的储存条件下可以存活 2-3 天。高单宁红葡萄酒，如赤霞珠，可以保持新鲜长达 5 天。
另一方面，白葡萄酒通常可以更长时间地保持其品质。
低酸度的白葡萄酒，如霞多丽，在开瓶后可轻松存活 3-4 天。高酸度的选择，如雷司令，可以在储存 5 天后茁壮成长，而不会牺牲品质。
葡萄酒业内人士提示：有关充分储存红葡萄酒和白葡萄酒的额外提示，请查看我们的开瓶酒保养指南。
4. 将您的葡萄酒转移到较小的玻璃瓶中
开放式葡萄酒变质的最大原因可能是过度氧化，这会使葡萄酒的颜色变得浑浊，损害其风味并损害其香气。降低这些结果风险的一种方法是将您的葡萄酒转移到较小的玻璃瓶中，然后再将它们存放在阴凉、黑暗的地方。
这种方法是有效的，因为它减少了葡萄酒接触的表面积，从而最大限度地减少了它接收的氧气量。
它还可以更轻松地存储更多数量的葡萄酒，因为较小的瓶子（如我们在下面讨论的那些）可以比标准选项少 50-75% 的空间，在您的葡萄酒/传统冰箱中留出更多空间。
5. 购买更小的瓶子尺寸
这个提示听起来可能与我们上一条建议相似，但它提供了一种完全不同的方式来充分利用您的葡萄酒并减轻您的钱包负担。
缩小尺寸的酒瓶，例如“半”（375 毫升）和“分体”（187.5 毫升）款式，是单独饮用或小型聚会的绝佳选择。它们明显更便宜，可能让您在更大尺寸（即更高的价格）上可能避免的品种/混合物上挥霍。
这些较小的选项可以让您在用餐或活动过程中更轻松地完成一瓶酒，让您充分享受您的葡萄酒，而无需以后储存它。
此外，这些较小的瓶子还可以帮助您利用我们之前的技巧，为较大瓶子中未完成的内容物制作出色的存储容器。
