欧洲的传统方法，新世界的展示

欧洲的传统方法，新世界的展示

新世界葡萄酒旅游文化与旧世界葡萄酒旅游文化的差异，可以由为您端上一杯葡萄酒的人来概括。在新世界国家，游客受到旅游专业人士的欢迎。在加利福尼亚的纳帕谷或澳大利亚的巴罗萨谷寻找酿酒师，你不会找到他的！

相反，酿酒师、他的妻子或可能是他的酒窖主人会在大量的欧洲庄园接待你。他会坚持告诉你他的葡萄酒并让你品尝它们。但他绝不是旅游专家，在他的领域之外，他无法向你推销全球经验。

一般来说，新世界声称采用“商业”方法。付费品酒、销售经验丰富的专业人士、提供与葡萄酒一样多的好东西的商业基础设施……这种以客户为中心的优惠提供了有利于消费的节日体验。

我永远不会忘记我对智利卡萨布兰卡山谷的博斯克之家的访问。巨大的绿色露台在音乐氛围中欢迎您。没有时间坐在由导游照顾的躺椅上。退房后，他会带您参观酒店，给您讲一个排练好的、有节奏的演讲，里面充满了好笑话。品尝庄园的葡萄酒结束了这次旅行，一眨眼就结束了。回到生机勃勃的露台，期待即将开始的夜晚。

老欧洲的葡萄酒旅游优惠大不一样！不是很结构化，它重视其主要优势：其悠久的葡萄酒种植传统。品酒是免费的，由酿酒师进行，当他开始谈论他的葡萄酒时，他毫不妥协。在葡萄园的两个通道之间，他像钢琴家向听众致意一样向他的顾客讲话。在这个游戏中，效率最高的是看起来最真实的酒厂。

在不放弃其真实性的情况下，欧洲葡萄酒行业应该从新世界的成功中汲取灵感来发展其活动。反之亦然。通过查看其他地方的有效方法，该行业将能够改变其为客户提供的体验并赢得新的粉丝。

全球葡萄酒旅游数据

为了尝试量化该部门的经济权重，并从引言中给出的葡萄酒旅游定义开始，我们认为该部门产生了两种类型的经济活动：

• 一系列以发现葡萄酒世界为主要动机的旅行活动。
• 与葡萄酒有关的活动只有这些，在旅行的框架内，它们不是主要的动力。

让我们从三个关键数据开始，在我看来这很令人兴奋：

• 平均而言，通过提供葡萄酒旅游服务，葡萄酒庄园的营业额增加了 +20%。在新世界的某些属性中，这个数字可以高达 33%！
• 该行业正在经历每年 +5% 至 +10% 的持续增长，具体取决于国家/地区（不包括 2020 年的 Covid19），
• 在欧洲，专家估计，如今只有 20% 的葡萄酒旅游商业潜力得到了开发。

美国在葡萄酒种植方面比欧洲晚，但在葡萄酒旅游方面处于领先地位，因此是该行业最大的市场。他们已经能够将自己定位为更广泛的“美食旅游”，这是美国人所珍视的。

总体而言，新世界葡萄酒旅游是一个成熟的市场，主要由国内市场带动。对国际游客更加开放（法国有 42% 的外国葡萄酒旅游），欧洲葡萄酒旅游正变得更加结构化。它仍然具有很强的发展潜力。

如果葡萄酒旅游成为在 Covid 事件结束时将旅游和葡萄酒行业带出常规的媒介，那会怎样？