Catoctin Creek 威士忌创始人 Becky 和 Scott Harris 以及Catoctin Creek和 Chilled Media 团队的成员选择了 Catoctin Creek 鸡尾酒挑战赛的获胜者！
哈里斯邀请了来自美国四个主要市场的 100 名冰鲜调酒师参加他们的 Catoctin Creek 鸡尾酒挑战赛。
在一场非常激烈的竞争之后，我们选择了四 (4) 种精心调制的鸡尾酒——每个市场 1 种——每个调酒师都获得了与贝基和斯科特·哈里斯会面并参观他们位于弗吉尼亚州的 Catoctin Creek 酿酒厂的全额付费旅行。
四名亚军将获赠一瓶 Catoctin Creek Ragnarök Rye®
看看 4 位获胜的调酒师和他们的亚军！
丹佛
第一名：豪尔赫·奥尔特加
冬天结束
成分：
- 2 盎司 Catoctin 黑麦威士忌，
- 1盎司柠檬汁，
- 3/4 盎司粉红胡椒玉米和茴香糖浆*
- 1/2盎司菠萝汁，
- 1/2盎司五香梨酒
- 蛋白
准备：干摇所有原料，加冰块，再次摇匀，滤入双门杯中。将所有成分加入锡罐中，用力摇晃。加入冰块并再次摇晃。滤入一个政变玻璃杯，形成一个很好的泡沫。用两个烧焦的八角装饰。
*粉红胡椒玉米和茴香糖浆：
将 1 份糖、1 份水与粉红胡椒玉米、黑胡椒和八角一起煨煮。静置 24 小时并拉紧。
亚军：埃夫伦·博拉
黑麦快车
成分：
- 2 盎司 Catoctin Creek 黑麦
- 1/2盎司柠檬汁
- 1盎司菠萝蜜糖浆*
- 1/2 开胃酒
- 1/2 盎司莱尔德苹果杰克
准备：将成分混合到振动筛罐中。扔。过滤碎冰。菠萝叶装饰。顶部有 0.5 盎司黄绿色。我用提基马克杯端上我的，但岩石玻璃杯也可以。
*菠萝蜜糖浆
成分：
- 6盎司gomme阿拉伯粉
- 6盎司水
- 让我们坐一夜
- 1个菠萝切成块
- 12盎司水
- 36盎司糖
制备：一旦糖溶解，使用浸入式搅拌机将菠萝分解并煮沸。将菠萝糖浆滤入前一天制成的 gomme 溶液中并混合。
佛罗里达
第一名：安吉拉·伍德
旧自治领 Lū'au
成分：
- 2 盎司 Catoctin Creek 黑麦威士忌
- 1/2盎司姜黄糖浆*
- 1/2盎司枫培根糖浆
- 2盎司菠萝汁
- 1盎司新鲜柠檬酸
- 3 杯芹菜苦味
- 2块炭烤菠萝
准备：将烧焦的烤菠萝与 3 杯芹菜苦味混合在一起。在锡中建立剩余的成分。将新鲜冰块摇匀并滤入品脱玻璃（BALL mason jar）中。烟熏鸡尾酒可增加风味和气味。（可选的）。可选配菜：烤菠萝、菠萝茎片、培根吸管或黑胡椒蜜饯培根片、烟熏枫红糖边缘。
*姜黄糖浆：
- 1/2杯水
- 1/2杯糖
- 1茶匙姜黄粉
准备：煮至糖融化，加入姜黄。使用前冷却。
**枫培根糖浆：
成分：
- 1/4杯水
- 1/2杯枫糖浆
- 3条熟培根
准备：在大锅中加水约 3/4 至顶部。插入浸入式循环器并设置为 150 华氏度（65 摄氏度）。在平底锅中加入水和枫糖浆，小火煮沸，经常搅拌。把平底锅从火上移开。将培根煮至酥脆。在 Ziploc 袋中加入培根、水和糖浆。密封袋并在浸入式循环器中放置 90 分钟。取出糖浆并转移到一个小瓶子里。加一点伏特加有助于保存糖浆。在冰箱中存放长达 6 个月。
