性感、精致和优雅——这三个词一直是马提尼酒的代名词。
从细长的玻璃杯到房间对面的单颗绿橄榄，它的形象与 Rat Pack 一样对美国鸡尾酒文化具有经典意义。尽管大多数人认为伏特加是经典马提尼酒的基础，但这远非开始。最初的配方需要杜松子酒、苦艾酒、苦味酒和柠檬皮装饰。直到某个间谍著名地改变了游戏规则并命令他的马提尼酒“摇动，而不是搅拌”，伏特加才正式出现。
1953 年，詹姆斯邦德在小说《皇家赌场》中向世界介绍了维斯帕马提尼酒。邦德点了三份 Gordon's，一份伏特加，半份 Kina Lillet 和一份柠檬皮。Vesper 故意用伏特加和杜松子酒制成，以反映其命名的双重代理人。这个令人难忘的时刻将立即将伏特加作为主要成分普及。随着时间的推移，随着人们点他们的马提尼酒“骨干”，苦味酒和苦艾酒的使用逐渐减少。肮脏的小橄榄出现了，并永远取代了柠檬皮作为标志性饮料的主要装饰物。
邦德无疑帮助启动了马提尼运动，但“三份马提尼午餐”确实巩固了它在美国历史上的地位。美国引入了注销娱乐费用的能力，因此延长了午餐时间，每个人都喝得酩酊大醉并达成交易（请参阅《广告狂人》的视觉效果）。如果对生意有利的话，完全鼓励在中午食用这种清晰、适时的灵丹妙药。但是，唉，所有美好的事情都必须结束。尽管杰拉尔德·福特认为三份马提尼午餐是“美国效率的缩影”，但他在总统职位上被卡特击败，对醉醺醺的饭菜的支持也失去了动力。雇主对延长午餐的宽容有所减少，但到那时，马提尼酒已成为上流社会的主食。
自从伏特加在美国推出以来，它的受欢迎程度从未减弱。事实上，它是地球上消耗最多的烈酒之一。酒吧和餐馆已经完全扩展了马提尼酒，从浓缩咖啡豆到塞拉诺辣椒，应有尽有。随着无尽的成分被品尝和测试，菜单只会继续增长。但经典的伏特加马提尼酒，配以橄榄或清爽的柠檬味，绝对经得起时间的考验。这种精致的象征仍然是最受欢迎的订单之一，因为您在品尝时会情不自禁地感觉自己像个性感的坏蛋间谍。
经典马提尼
伏特加马提尼
原料：
- 2.25 盎司。伏特加酒
- 1盎司。干苦艾酒
- 橄榄或柠檬汁（装饰）
准备工作：将伏特加和苦艾酒加入加冰的混合杯中。搅拌至冰冷并滤入双门轿车。用橄榄或柠檬片装饰。
