所有关于花卉干邑白兰地(一）

花是什么意思？

花的定义

干邑中的花香和味道是由它们与自然界中的花朵的相似性来定义的。您可能会在品酒笔记中找到一些最常见的描述，包括紫罗兰、茉莉、橙花、鸢尾花、百花香和金合欢。您可能还会看到更通用的描述，例如简单的“花”或“干花”。

这个词的意思是，这种酒在品尝时有更多的花香和味道，而不是更倾向于果味。

花香调从何而来？

干邑的气味和味道取决于分子及其在液体中的浓度。这些结合在一起并做出反应以创建一个独特的配置文件。这些分子的存在直接受到生命之水生长和生产过程中各种因素的影响，包括：

• 葡萄品种
• 土壤
• 气候

• 生产过程

• 此外，还有其他与生长和生产过程没有直接关系的因素会影响我们在干邑中的花香体验。这些包括：

• 上菜的温度。例如，室温、手温、冷藏等。
• 用来品尝花香干邑的玻璃类型
• 干邑的保存情况如何。例如，干邑酒瓶是否存放在理想的环境中以及存放了多长时间。
• 您个人的芳香和味觉感知

• 香气和我们对它们的感知可以分为三类：一级、二级和三级。 

• 主要香气：这些是与葡萄藤有关的香气。这包括葡萄品种、风土、季节性气候等。
• 次要香气：发酵过程中产生的香气
• 三级香气：在成熟和提炼过程中获得的香气

• 紫罗兰是主要香气的一个很好的例子——这种香气在来自边境地区的干邑白兰地中非常普遍。